Отмечай подруг, которым нужно попробовать это вино 😄

В Сочи становится прохладно, а это значит пора переходить на плотные, сочные красные вина.
🍷Мы привезли, чувственный, магнетичный секси Шираз из Южной Африки, греющий и нежный, с томным ароматом кофе мокко и тонами черных ягод.
Отличный 🚀 старт уикэнда в гастробаре #ПОТИХОМУ

Мы тут ни на что не намекаем, но 😏👉🏻🍷👍🏻 советуем делать правильные подарки!

Доно делла Натура - органическое белое вино, созданное из винограда сорта Грилло. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Терре Сичилиане.
Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус, с приятной кислинкой и свежим послевкусием, а в аромате присутствуют оттенки полевых 💐цветов и белых косточковых фруктов.

🖤Ваш любимый гастробар #ПОТИХОМУ

💁🏻‍♂️Помогите Герасиму выбрать! Совиньон Блан или Каберне Фран?!

😎Настоящий Российский RAW(Real Authentic Wine)⠀
🥂Совиньон Блан(Та, что с акулой)
В аромате - лист черной смородины, крыжовник, тропические фрукты. Вкус свежий, сочный с длительным фруктовым послевкусием.⠀
🍷Каберне Фран Розовое(То, что с хрюшкой)
Вино нежно-розового цвета. В аромате преобладают тона лесных ягод и фруктов. Вкус вина свежий, гармоничный с длительным ягодным послевкусием.⠀
В общем-то любое из этих вин может стать вашим любимым, 😌 стоит лишь попробовать!

🖤Ваш любимый гастробар #ПОТИХОМУ

Так совпало, что одни из самых престижных регионов мира начинаются с буквы Б.

B-wines - это всегда ☄️топ, максимальная изысканность и престиж.
В нашей винной комнате вы можете найти утонченное биодинамическое бургундское от Жульен Альтабера, сложные комплексное Бароло с отдельного виноградника, либо многогранное полнотелое Брунелло.
Ну и конечно же много других вкусностей, выбор за вами!

🖤Ваш любимый гастробар #ПОТИХОМУ

Поспешите, потому что некоторые уже навострили свои ушки 🐰😬

Бархатное полусухое шардоне King Rabbit из Франции региона Лангедок-Руссильон станет отличным аперитивом на пятничный вечер.
Виноград, используемый для производства этого вина, растет на лучших виноградниках.
После сбора урожая ягоды подвергаются короткой мацерации и деликатному прессу.
Яркий и насыщенный аромат, с нотками яблока, ванили и карамели!

🖤Ваш любимый гастробар #ПОТИХОМУ

😋Друзья, все наши винные полки в вашем распоряжении!

🥂Всем отличного четверга и вкусного вина в бокалах 😌⠀
👨🏻‍💼Сомелье сегодня рекомендует:⠀
🔸"Herres" Riesling Deutscher Sekt— освежающее, чистое, игристое! Во вкусе и аромате гармонируют фрукты, цветы и минералы .Великолепный аперитив.⠀
🔸Balthasar Ress, Rhein Riesling trocken-Чистый, освежающий! В Аромате цитрусы, садовые фрукты, минералы, нюансы крыжовника и белых цветов⠀
🔸Рислинг Сикоры"Семейный Резерв" – Изобилует тонами персика, цитрусовых, спаржи и соломы. Вкус вина обладает сочной и хрустящей кислотностью, ноты спелого яблока, груши, персика, манго, грейпфрута и маракуйи.

🖤Ваш любимый гастробар #ПОТИХОМУ

Привезли для Вас новые красивые флаконы 🤩с удовольствием.

Тонкий, искрящийся молодой Грюнер Вельтлинер и пикантный, с фруктовыми нотками Цвайгельт.
Бутылочки прямиком из австрийского региона Терменрегион, славящегося своим виноделием еще со Средневековья.
Винодел тоже особый — культовый специалист своего дела Георг Шнайдер, приверженец органических методов работы на виноградниках.
Уже со следующей недели (с 03.02.2020) льем по 🍷бокалам в #ПОТИХОМУ

🖤Ваш любимый гастробар #ПОТИХОМУ

🍾Тот случай, когда открываешь бутылку вина, а там...

«All you need is love»⠀
В голове знакомые мотивы, а в бокале потрясающее вино Finca Viladellops 😌🥂⠀
👨🏽‍🌾Одноименное винодельческое хозяйство основано в 1871 году в Виладеллопс («деревня волков»), в фамильном имении древнего аристократического каталонского рода Десваллс.
🍇Здесь производят вина отражающие великолепный терруар виноградников в престижной зоне Массис дель Гарраф, бывшей ранее дном древнего моря.
Почва из чистого известняка, изобилующая гигантскими окаменелыми устрицами, придает винам утонченность и изящество.⠀
В своей работе на виноградниках Finca Viladellops использует только органические методы, а в погребе проповедует аккуратную работу с бочками.💡⠀
Пробуйте в ПО ТИХОМУ 😉

🖤Ваш любимый гастробар #ПОТИХОМУ

Понедельник сложный день?! Ну, уж нет!😸

Мы готовы опровергнуть этот факт - выбираем белое вино и отправляемся в путешествие!⠀
🇫🇷 Франция!
Освежающий гармоничный фруктовый вкус с цитрусовыми нотками - PICPOUL DE PINET🍊⠀
🇪🇸 Испания!
Сочный вкус вина Bodegas Altolandon, "Dona Leo", Manchuela DO, 2016, красиво структурированный, с отличной кислотностью, обильными нотами трав, мясистыми тонами папайи и зеленого манго 🌱⠀
🇮🇹 Италия!
Богатый вкус вина Tamellini, "Le Bine de Costiola", Soave DOC Classico, 2015, свежий, с бархатистой текстурой, цветочными и фруктовыми оттенками 🌸⠀
Эти вина прекрасно сочетаются с любимыми блюдами из меню @potihomu.gastrobar 😉⠀
Ждём вас сегодня на бокальчик 🥂

🖤Ваш любимый гастробар #ПОТИХОМУ

Который час?! Время пить вино!😸

💃🏼Сегодня сомелье рекомендует побаловать себя Petillant Naturel Extra Brut, Chateau Tour des Gendres⠀
🥂Белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе. Аромат зеленого яблока, персика и белых цветов. Гармоничный, хорошо сбалансированный вкус с легкой горчинкой миндаля.⠀
🍇Вино произведено методом ансестраль (👨🏽‍🌾дедовский метод), когда вторая ферментация проходит в бутылке, но при этом от образовавшегося осадка не избавляются. Полученные таким способом вина отличаются чуть меньшей игристостью и часто немного мутные в цвете. Для этого вина легкую фильтрацию проводят после 2/3 ферментации. Брожение частично проходит в стальных емкостях. Используют природные дрожжи и не добавляют сульфиты.😌
🖤Ваш любимый гастробар #ПОТИХОМУ

Какое вино идеально для аперитива?

Наш ответ 🇵🇹 "Muros Antigos" Escolha — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Лоурейро, Авессу и Альбариньо.
Восхитительно свежий аромат вина наполнен оттенками дыни и грейпфрута, а также привлекательными цветочными нотками.
Нежное, мягкое,оно идеально сочетается с морепродуктами, рыбными блюдам или блюдами из мяса птицы!.
Сегодня пятница? - самое время начинать с вечернего аперитива😏
🖤Ваш любимый гастробар #ПОТИХОМУ

Вино не против, когда твои глаза напротив😏

А сейчас немного интересной истории!
Вино, которое трудно найти, легко влюбиться и невозможно забыть потрясающий вкус."Пенедес. Ульс де Мел" - натуральное красное сухое вино.
В чем его особенность?
Амос Баньер - фармацевт. В 2011 году, устав от фармацевтики, он переезжает из Барселоны в Пенедес.
Здесь у его семьи сохранились 5,5 гектаров виноградников. Придерживаясь натурального производства Амос Баньер начал погружение в виноделение.
Сегодня производство его вин крайне мало, каждого из вин он делает в год от 600 до 2500 бутылок. На винограднике и на винодельне работает принцип максимального невмешательства. Только ручной труд.
Сбор урожая осуществляется в несколько проходов по мере достижения виноградом оптимальной спелости. Используются только дикие природные дрожжи, естественные процессы винификации.
Попробуйте в ПО ТИХОМУ😉
🖤Ваш любимый гастробар #ПОТИХОМУ

Так совпало, что одни из самых престижных регионов мира начинаются с буквы Б.

B-wines - это всегда ☄️топ, максимальная изысканность и престиж.
В нашей винной комнате вы найдете утонченное биодинамическое бургундское от Жульен Альтабера, сложные комплексное Бароло с отдельного виноградника, либо многогранное полнотелое Брунелло.
Ну и конечно же много других вкусностей, выбор за вами!
🖤Ваш любимый гастробар #ПОТИХОМУ

Мы решили украсить дождливые ☔сочинские деньки яркими этикетками!

📌СОХРАНЯЙТЕ ПОДБОРКУ

Встречайте - задорные мускаты от Крыма до Лангедока, изысканный луарский Гаме, яркий стиль розе из Бордо и фруктовый Совиньон Блан с Тамани.

Ищем для Вас самые интересные вкусы каждый день и разгоняем тучи в гастробаре #ПОТИХОМУ

OMG, австрийские вина -

главный хит сезона.

Этот уютный европейский уголок на сегодняшний день является одним из оплотов органического виноделия, строжайших критериев качества и законодателем винной моды в Европе.

Флагманские австрийские сорта —

Грюнер Вельтлинер,

Цвайгельт,

Блауфранкиш — обязательное меню винных фриков всего мира.

В нашем листе Вы найдете Грюнер и Цвайгельт от культового винодела Фреда Лоймера, классические строгие рислинги из Долины Дуная и сочные ассамбляжи из жаркого Бургенланда.

Пьем самое вкусное и актуальное в #потихому

Если есть желание разобраться что есть лучшие вина в России - то welcome к нам)

Топовые регионы для нашего вина на сегодня — Крым и Кубань. Дивноморское или Сикоры, Яйла или Эссе? Мы поможем вам разобраться в нюансах российских автохтонов, рейтинговых российских, объясним, что такое российское виноделие и найдем Совиньон ничуть не хуже новозеландского.

Приходим в #потихому и пьем #нашевино

Мы «за» натуральную красоту и натуральное вино 😁

Сегодня поговорим о винах Esencia Rural испанского региона Кастилия Ла Манча.

Эссенсия Рураль – это семейная ферма, которая на протяжении веков занимается сельским хозяйством.

Особенность производства вин Рураль – очень длительная ферментация/мацерация вин, которая протекает естественным образом на натуральных дрожжах.

В качестве погреба используют старый амбар для хранения пшеницы, толстые каменные стены которого, хорошо сохраняют природную прохладу и влажность и способствуют медленному естественному биохимическому преображению вин.

И так, Колготочки, перед нами красные колготки Pampaneo из винограда Темпранильо - сухое красное вино, с ароматом красных ягод, тмина, пряностей, ментола и воска. Легкое в теле, долгое и динамичное.

Зеленые колготочки - оранжевое вино из винограда Айрен обладает ярким и открытым ароматом с преобладанием оттенков экзотических фруктов и ноток ананаса.

Попробуйте в ПО ТИХОМУ

НОВЫЙ 💥 Старый Свет

Принято считать, что Франция это только Бордо и Бургундия, лучшие итальянские - Амароне и супертосканские, а Португалия — родина «зеленого вина».

⬇

Ребята, 🙌🏻 эти времена давно закончились, пора открывать новые горизонты!

📌Сегодня в нашей еженедельной подборке четкие красные.

По тонкому — северная Риоха, моднейшая Этна и био-Гаме(!!!) из Луары.

Хотите мощи — отправляемся во французский Лангедок. Или можно прямиком в португальский Дао, пить вино из сорта Жаен, Резерву 2007-го года.

Так что, следите за обновлениями, скоро новая винная карта в #потихому

Вино всему виной!

Сегодня, хотим обратить Ваше внимание на вина любимого всеми российского винодела Павла Швеца!

Для Вас:

🔺Красное сухое вино Pinot Noir "Jeka". Яркий вкус с выразительным ароматом спелой вишни и пряностей!

🔺Красное сухое вино Barbera “Jeka”. Фруктовый аромат с оттенками шоколада и чёрных ягод протёртых с сахаром.

▫Белое сухое вино Muscat Amber.

Элегантное, свежее вино с ароматом абрикоса и апельсиновой цедры!